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玉米排骨西红柿汤
来源: 健康之友 作者: 秘书处 发布时间: 2016-07-20 浏览次数:

这款靓汤清淡可口,汤中略带西红柿的酸味和玉米的清香,是一道非常开胃的大餐。现在正好是嫩玉米上市的季节,此时的玉米新鲜,味道香甜,可谓正当时。而现在的西红柿多是棚外种植,比起冬天蔬菜大棚里的西红柿,皮肉更加肥厚多汁,而且味道也更好。

主料: 猪肋排500克,甜玉米1根,西红柿1个,姜2片、香葱3~4根

调料: 盐,鸡精各适量,料酒15克

做法:

  1. 猪肋排洗净剁成寸段,入开水焯后捞出洗净浮沫。玉米切成2厘米的段,再对切成半圆形。西红柿切成花瓣状

  2. 砂锅内放入水,开火,待水开后放入肋排,再开锅时调入料酒,盖上锅盖,改小火炖煮;

  3. 1个小时后,放入玉米、西红柿,调入盐、鸡精,盖上盖再炖半小时。

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